ズワイガニの贅沢グラタン – 北海道の味覚を堪能

今回は北海道紋別市の名産、ズワイガニを使った贅沢なグラタンのレシピをご紹介します。オホーツク海の恵みを存分に味わえる一品ですよ。

北海道産ズワイガニの魅力

北海道の日本海側で獲れるズワイガニは、身がぎっしりと詰まり、甘みが強いのが特徴です。冷たい海で育ったカニは、身が引き締まっており、濃厚な味わいを楽しむことができます。

ズワイガニの贅沢グラタンの作り方

材料（2人分）：

• ズワイガニむき身 100g
• マッシュルーム 60g
• ブロッコリー 80g
• たまねぎ 1/2個
• バター 30g
• 小麦粉 大さじ2
• 牛乳 300ml
• 生クリーム 50ml
• 塩・こしょう 少々
• ピザ用チーズ 50g

作り方：

1. ズワイガニは軽くほぐし、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でします。マッシュルームとたまねぎは薄切りにします。
2. フライパンでバターを溶かし、たまねぎとマッシュルームを炒めます。
3. 小麦粉を加えてさらに炒め、牛乳を少しずつ加えながらホワイトソースを作ります。
4. 生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えます。
5. ソースにズワイガニとブロッコリーを加えて軽く混ぜます。
6. グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼き目がつくまで焼きます。

紋別市の新鮮なズワイガニの甘みと、濃厚なソースが絶妙にマッチします。ぜひ、オホーツクの味覚を存分に楽しんでくださいね！

おすすめの食べ方

このグラタンは、そのままでも十分美味しくいただけますが、以下のアレンジもおすすめです：

• 白ワインと一緒に楽しむ
• バゲットを添えて、ディップ感覚で
• サラダを添えてバランスの良い食事に

北海道・積丹町について

紋別市は北海道のオホーツク海沿岸に位置し、自然の恵みと歴史が織りなす魅力的な街です。

紋別市の最大の魅力は、なんといってもオホーツク海です。冬には流氷が訪れ、ガリンコ号での流氷観光が人気。夏には花観光や釣りクルーズなど、四季折々の自然を楽しめます。

歴史好きの方には、オムサロ遺跡公園がおすすめ。アイヌの人々の文化に触れることができます。また、市名の由来であるアイヌ語「モペッ」（静かな川の意味）にも、この地の深い歴史を感じられます。

グルメ派の方も安心！新鮮な海の幸を使った料理が堪能できます。特に、オホーツク産のホタテは絶品ですよ。

自然、歴史、グルメ。紋別市は北海道の魅力が凝縮された素敵な街です。ぜひ一度、紋別市の魅力を体験してみてくださいね！

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