グルメ・特産品

福井県産若狭ふぐの絶品てっさ 特製ポン酢付き 日本海に面した福井県若狭地方は、豊かな自然と穏やかな海に恵まれた地域です。この地で育った若狭ふぐは、その身の締まりと濃厚な旨みで知られています。今回は、この絶品若狭ふぐを使った「てっさ」(ふぐ刺...

石川県産加賀れんこんを使った創作天ぷらレシピ 石川県の誇る伝統野菜、加賀れんこん。その独特の食感と風味を活かした創作天ぷらレシピをご紹介します。加賀れんこんの魅力を存分に引き出し、ふるさと納税でお取り寄せした特産品を使って、至福の一品を作り...

富山県産ホタルイカの絶品沖漬けレシピ 富山湾の宝石と呼ばれる「ホタルイカ」。その中でも特に人気の高い「ホタルイカの沖漬け」は、新鮮なホタルイカの旨味と、丁寧に仕込まれた調味液が絶妙に調和した逸品です。今回は、富山県が誇るこの絶品珍味の魅力と...

新潟県魚沼産コシヒカリで作る究極の炊き込みご飯 日本を代表する最高級ブランド米、魚沼産コシヒカリ。その艶やかな粒と香り高い味わいは、多くの食通を魅了してきました。今回は、この至高の米を使った究極の炊き込みご飯の作り方をご紹介します。魚沼の豊...

長崎県の豊かな海で育った高級魚クエを使った贅沢な中華風上湯スープをご紹介します。上品な味わいと栄養価の高さで知られるクエを使った本格的な中華料理は、特別な日のディナーや大切な方をもてなす際にぴったりです。 長崎県のクエ 長崎県は日本有数の水...

佐賀県産いちごを使った贅沢パンナコッタ 佐賀県が誇る極上のいちご「いちごさん」を使った、至福のデザート体験をご紹介します。甘美な香りと濃厚な味わいが特徴の「いちごさん」を存分に楽しめる、贅沢なパンナコッタのレシピをお届けします。 佐賀県が誇...

高知県産カツオのたたきで作る創作カルパッチョ 高知県といえば、新鮮で美味しいカツオが有名です。今回は、そんな高知県産のカツオのたたきを使って、イタリアンの技法を取り入れた創作カルパッチョをご紹介します。伝統的な食材と現代的な調理法を融合させ...

香川県産オリーブ牛で作る極上ローストビーフ丼 香川県の誇る高級ブランド牛、オリーブ牛を使った贅沢なローストビーフ丼をご紹介します。オリーブ牛の濃厚な旨味と、こだわりの調理法で作る極上の一品は、ふるさと納税返礼品としても大人気です。 オリーブ...

広島県産牡蠣の土手鍋 最高の食べ方指南 広島県は日本有数の牡蠣の産地として知られており、その濃厚な味わいと豊かな栄養価で多くの人々に愛されています。今回は、広島県産の牡蠣を使った絶品料理「土手鍋」の魅力と、最高の食べ方をご紹介します。 広島...