神奈川県は、東京都に隣接する関東地方の県で、横浜市や川崎市といった大都市から、箱根や湯河原などの温泉地、鎌倉や江の島といった歴史的観光地まで、多彩な魅力にあふれています。特に、相模湾や東京湾に面した海岸線は、新鮮な海産物の宝庫として知られています。
そんな神奈川県のふるさと納税では、地元の特産品を返礼品として受け取ることができます。中でも、湘南地域で獲れる「しらす」は、神奈川県を代表する海産物の一つです。今回は、神奈川県産の湘南しらすを使った絶品しらす丼が作れる返礼品をご紹介します。
湘南しらすの魅力
湘南しらすは、相模湾で獲れる新鮮なしらすのことを指します。しらすは、カタクチイワシやマイワシの稚魚で、通常5cm以下の小さな魚です。湘南地域では、江戸時代から漁が行われており、地域の重要な水産資源となっています。
湘南しらすの特徴は、その鮮度と味わいにあります。獲れたてのしらすは、透明感があり、口に入れるとプチプチとした食感が楽しめます。また、淡白でありながら、海の旨味が凝縮された味わいが特徴です。
おすすめの湘南しらす返礼品
1. しらす問屋とびっちょ 生しらす 釜揚げしらす セット
江の島にある老舗しらす問屋「とびっちょ」が提供する、生しらすと釜揚げしらすのセットです。生しらすは、水揚げから加工、冷凍までの工程を素早く行うことで、鮮度を閉じ込めています。釜揚げしらすは、塩分を控えめに茹で上げた無添加・無着色の商品で、赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べられます。
このセットを使えば、生しらす丼と釜揚げしらす丼の食べ比べが楽しめます。生しらすの透明感のある食感と、釜揚げしらすのふわふわとした食感の違いを堪能できます。
2. 小田原海鮮丼の具（8種セット）
小田原市から届く、豪華な海鮮丼の具セットです。このセットには、本まぐろ、小田原地魚、小田原地あじたたき、国産活〆真鯛、湘南生しらすなど、8種類の海鮮が含まれています。中でも、湘南生しらすは、小田原の新鮮なしらすを使用しており、しらす丼を楽しむことができます。
様々な海鮮を楽しめるこのセットは、家族や友人と一緒に楽しむのに最適です。それぞれの具材を少しずつ盛り付けて、贅沢な海鮮丼を作ることができます。
3. 釜揚げしらすのふっくら佃煮セット
平塚市の老舗日本料理店が作る、釜揚げしらすの佃煮セットです。新鮮な釜揚げしらすを使用し、ふっくらとした食感を残しながら佃煮に仕上げています。自家製の煮汁と生姜で風味豊かに仕上げられており、しらす本来の味わいを楽しめます。
この佃煮は、ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみとしても最適です。また、真空パックで提供されるため、保存にも便利です。
4. しらす問屋とびっちょ 釜揚げしらす たっぷりセット
江の島の老舗しらす問屋「とびっちょ」が提供する、たっぷりサイズの釜揚げしらすセットです。1パック260gの大容量で、4パック入っているため、家族で何度も楽しむことができます。
塩分を控えめに茹で上げているため、しらす本来の旨味を楽しめます。また、無添加・無着色なので、安心して食べられるのも特徴です。たっぷりのしらすを使って、贅沢なしらす丼を作ることができます。
湘南しらすを使った絶品しらす丼の作り方
湘南しらすを使って、簡単に絶品しらす丼を作ることができます。以下は基本的な作り方です：
- ご飯を炊いて、茶碗に盛ります。
- 盛ったご飯の上に、たっぷりのしらすをのせます。生しらすの場合は解凍したものを、釜揚げしらすの場合はそのままのせます。
- お好みで、刻みネギ、刻み海苔、わさび、醤油などを添えます。
- 最後に、生卵や温泉卵を上からのせると、さらに贅沢な味わいになります。
アレンジとして、大葉やみょうが、ガリなどを加えると、さっぱりとした味わいになります。また、梅干しを添えると、しらすの塩味と梅の酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
神奈川県のふるさと納税で湘南しらすを楽しもう
神奈川県のふるさと納税を通じて、新鮮で美味しい湘南しらすを楽しむことができます。生しらす、釜揚げしらす、しらすの佃煮など、様々な形態のしらす製品が用意されているので、自分好みの食べ方を見つけることができるでしょう。
これらの返礼品を通じて、神奈川県の豊かな海の恵みを堪能しながら、地域の発展にも貢献することができます。ふるさと納税は、美味しいものを楽しみつつ、地方創生にも役立つ素晴らしい制度です。
湘南しらすを使った絶品しらす丼で、神奈川県の魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。新鮮な海の幸を楽しみながら、神奈川県の自然や文化にも思いを馳せる、そんな豊かな食体験ができるはずです。
